참치김치찌개
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김치찌개
참치캔 요리
오늘 가시장미네 집밥 요리는 밥도둑 김치찌개 참치김치찌개로 보여드려요.
요거 하나 끓여두면 든든하고 밥도둑이에요.
참치캔은 늘 선반에 자리하고 있으니 하나 꺼내주면 되고…
잘 익은 김치만 있으면 90% 성공이에요.
국물까지 맛있게 멸치에 건새우 넣고 육수도 좀 내주고…
지난 주말 끓여 밥과 함께 맛있게 먹었어요.
얼큰하면서 또 살짝 시원한 국물이 절로 밥을 불러요.
참치캔과 익은 김치는 늘 있으니 저는 아침에도 후딱 끓여내요.
아침을 풍성하게 먹는 저희 집 남자들은 아침부터 밥을 말아 한 공기 뚝딱!~
든든하게 하루를 시작해요.
참치김치찌개 만드는 법
참치캔 1개(150g), 익은김치 220g, 두부 1/2모, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개,
고춧가루 1큰술, 다진마늘 1작은술, 김치국물 1/4컵, 멸치새우육수 3컵, 오일 1작은술,
설탕 + 소금 + 후춧가루 적당량
(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)
참치캔은 체에 올려 기름을 빼주세요.
이때, 기름은 버리지 마시고…
익은 김치는 듬성듬성 잘라주세요.
속은 털어내주시고…
두부는 먹기 좋게 잘라주세요.
대파는 어슷 썰고
청양고추는 다지고
양파는 채 썰어주세요.
냄비에 참치 기름, 오일, 멸치새우육수 2큰술을 둘러준 뒤 김치를 넣고 4 ~ 5분 정도 볶아주세요.
김치의 익은 정도에 따라 설탕을 추가해 줘도 좋아요.
멸치새우육수, 고춧가루, 김치국물을 넣고 끓여주세요.
이때, 김치국물은 체에 한번 걸러 넣어주세요.
끓으면 불을 낮춰 7 ~ 8분 정도 끓여주세요.
김치가 부드러워지면
참치캔, 두부, 양파, 다진 마늘을 넣고 끓이다 끓으면 5 ~ 6분!
대파, 청양고추를 넣고 2분 정도 더 끓여주면 완성이에요.
혹,
간이 부족하다면 김치 국물, 소금, 후춧가루 등으로 맞춰주세요.
김치찌개는 정말 말이 필요 없는 국민찌개로 요것만 있어도 밥 한 공기는 금세 뚝딱이지요?
오늘은 참치김치찌개로 한번 끓여보세요.
요거 요거 국물까지 맛있는 김치찌개에요.
김치가 맛있게 익어 더 맛있는 참치김치찌개에요.
김치찌개는 된장찌개와 함께 일주일에 한번은 무조건 끓이는 찌개로
끓일 때마다 늘 맛있음 폭발이에요.
아침에 끓일 때도 있고
저녁에 미리 끓일 때도 있는데 저희 가족은 모두 좋아하다 보니
전날 밤에 끓여 냉장고에 넣어뒀다 담날 아침 각자 그릇에 담아 전자레인지에 데워 먹어요.
매일 준비하는 도시락 반찬 국통에 넣어주고…
입맛이 없을 때
마땅한 국도 없을 때
이럴 때 딱 좋은 참치김치찌개에요.
1년 두 번의 명절을 보내다 보면 캔식품은 거의 떨어지지 않고 선반에 자리하게 되고
김치는 늘 김냉에 있으니…
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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