한 그릇 먹으면 속이 든든해지는 묵직한 육수! 전국 장칼국수 웨이팅 맛집 5곳

핫식신 2026.09.22

장칼국수 맛집 BEST5

얼큰한 국물이 일품인 장칼국수 웨이팅 맛집, 속초 ‘금이야옥이야’
장칼국수가 5,500원? 맛있는데 가성비까지 레전드, 거여동 ‘하늘이네장칼국수’
“윤두준이 인생맛집으로 극찬한” 강릉 유명 장칼국수 맛집, 강릉 ‘벌집’
속 채워주는 진득한 국물의 칼국수, 을지로 ‘장칼국수보쌈’
쫄깃한 소라와 감자가 들어간 장칼국수, 속초 ‘왕박골식당’

‘장칼국수’는 깊고 구수한 맛을 자랑하는 음식으로, 주로 된장이나 고추장 국물 베이스로 사용하는 것이 특징이다. 입안에 닿는 순간 진득하게 퍼지는 국물의 농도, 장칼국수의 매력은 바로 이 한 숟갈에서 시작된다. 고추장 베이스로 끓여낸 국물은 얼큰함 속에 묵직한 감칠맛을 품고 있어 단순한 칼칼함과는 다른 깊이를 전한다. 오늘은 한 그릇 먹으면 속이 든든해지는 장칼국수 맛집 5곳을 소개한다.

얼큰한 국물이 일품인 장칼국수 웨이팅 맛집, 속초 ‘금이야옥이야’

속초 해수욕장 인근에 자리한 장칼국수 맛집입니다. 한적한 골목가에 위치하고 있는데도 불구하고 맛으로 입소문이 나면서 지금은 웨이팅 없이는 먹기 힘든 집이 되었습니다. 전통적인 장칼국수 맛집들이 즐비한 속초에서 깔끔하고 친근한 실내와 정갈한 플레이팅으로 무장해 MZ세대부터 가족 여행객까지 폭넓게 사로잡았습니다. 하지만 이곳이 신흥 맛집으로 떠오른 결정적인 이유는 비주얼을 능가하는 깊은 맛에 있습니다. 이곳의 장칼국수는 텁텁하지 않고 개운한 국물 맛으로 유명합니다. 멸치와 다시마로 우려낸 베이스에 비법 장을 풀어 넣었는데 국물이 걸쭉하지 않고 맑은 느낌을 주어 해장에 제격입니다. 꽤 매운 편이라 먹다 보면 이마에 땀이 송글송글 맺히게 됩니다.

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✔위치

강원 속초시 새마을길 53

✔영업시간

평일 08:00 – 17:30(브레이크타임 15:00-16:00), 주말 08:00 – 18:30, 매주 월요일 휴무

✔가격

장칼국수 8,000원, 맑은칼국수 8,000원, 누룽지감자전 10,000원

장칼국수가 5,500원? 맛있는데 가성비까지 레전드, 거여동 ‘하늘이네장칼국수’

모든 메뉴를 저렴한 가격에 판매하는 ‘하늘이네장칼국수’. 대표 메뉴 ‘장칼국수’는 된장 베이스로 구수하면서도 얼큰한 맛을 강조했다. 걸쭉한 국물 속에는 몽글몽글한 달걀과 아삭한 콩나물이 들어 있어 다채로운 식감이 매력적이다. 면발 사이사이 국물이 깊숙하게 스며들어 있어 마지막 한입까지 국물의 짙은 맛을 온전히 느낄 수 있다.

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✔위치

서울 송파구 오금로53길 37

✔영업시간

매일 11:00 – 19:00, 월요일 휴무

✔가격

장칼국수 5,500원, 비빔 김치말이 국수 4,500원

“윤두준이 인생맛집으로 극찬한” 강릉 유명 장칼국수 맛집, 강릉 ‘벌집’

강릉에서 꼭 가봐야 하는 집으로 소문이 자자한 강릉 ‘벌집’. 메뉴는 고민할 필요 없이 장칼국수 하나뿐이다. 예쁜 빛깔의 장칼국수는 국물에 고추장을 풀어 끓이는 강원도 토속음식이다. 하루를 숙성시킨 반죽을 손으로 썰어 면발을 만들어 끓인 이 집의 장칼국수는 탱글탱글한 면발이 일품. 국물에 고추장을 풀어 끓이기 때문에 텁텁할 것 같지만 전혀 텁텁하지 않고 깔끔하면서 진한 국물이 별미 중에 별미라고. 끝에 살짝 올라오는 매콤함 또한 입맛을 더욱 돋우어준다. 다진 소고기 고명이 올라가 고소한 맛과 식감을 더해주는 것도 매력 포인트로 국물에 밥을 말아먹는 것도 추천한다.

식신에서 ‘벌집’ 더 자세히 보기▶

▲위치

강원 강릉시 경강로2069번길 15

▲영업시간

수~월 10:30-18:20 (브레이크타임 14:50-17:00 / 라스트오더 14:40) / 매주 화요일 정기휴무

▲가격

장.손칼국수 9,000원 공기밥 1,000원

속 채워주는 진득한 국물의 칼국수, 을지로 ‘장칼국수보쌈’

오장동 함흥냉면거리 근처에 있는 ‘장칼국수보쌈’. 숨겨진 달인 맛집으로 소개된 곳으로 장을 풀어 색다른 감칠맛을 낸 칼국수 맛집이다. 대표 메뉴 ‘장칼국수’는 천연 조미료인 건표고버섯과 건새우에 감칠맛을 내주는 마늘 소스를 추가하여 만든 장소스로 끓여 내어 텁텁하지 않은 진한 맛을 선사한다. 겉절이 또한 사과, 배즙을 갈아 넣어 은은한 단맛이 일품.

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✔위치

서울 중구 동호로34길 7

✔영업시간

매일 11:00 – 21:00 주말 휴무

✔메뉴

장칼국수 10,000원, 장수제비 10,500원, 마늘보쌈 37,000원~45,000원

쫄깃한 소라와 감자가 들어간 장칼국수, 속초 ‘왕박골식당’

공식 네이버플레이스

강원도 영동 지방을 방문한다면 흔히 맛볼 수 있는 ‘장칼국수’를 맛있게 만들기로 유명한 맛집. 1994년부터 한 자리를 지켜온 현지인 맛집으로 최근 장소를 옮겨 더욱 쾌적한 공간에서 손님을 맞이하고 있다. 메뉴는 ‘장칼국수’와 ‘떡만두국’, ‘곤드레만두’ 단 세가지로 대표메뉴인 장칼국수는 주문 즉시 직접 뽑은 생면을 사용하여 조리한다. 대접 한가득 담겨 나오는 장칼국수에는 일정치 않은 크기의 손칼국수 면과 감자, 소라가 듬뿍 들어있는 것이 다른 집과의 차별점으로 여기에 쑥갓과 김가루가 더해져 풍미를 더한다. 칼칼한 국물이 속을 개운하게 풀어준다. 아주 쫀득한 만두피의 ‘곤드레만두’도 곁들임 메뉴로 인기가 좋다.

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