노버터베이킹
초코 브라우니 만들기
이번에는 간단 간식으로 부담 없이 만들기 좋은
노버터 베이킹! 초코 브라우니 만들기를 소개합니다.
브라우니는 보통 버터가 많이 들어 가지만 이번에는
오일을 넣어서 깔끔 담백하게 만들어 보았고요.
위에 호두를 듬뿍 뿌려서 구웠기에 바삭하면서도 고소한 맛이 일품입니다.
한조각씩 잘라서 냉동한 뒤에 그대로 먹으면 초코 아이스크림처럼
즐길 수도 있고, 에어프라이어 혹은 전자레인지에 가볍게 데워 아이스크림 한 스쿱
올려 먹어도 맛있습니다.
노버터베이킹 진한 호두 초코 브라우니 만들기
재료 : 포도씨유 100g, 초콜릿 200g, 설탕 110g,
박력분 100g, 코코아 가루 50g, 계란 3개, 베이킹파우더 4g,
바닐라빈 익스트렉 5g
토핑 : 호두 40g
1. 먼저 포도씨유와 초콜릿을 중탕으로 녹여 줍니다.
2. 다 녹으면 불에서 내리고 여기에 설탕을 넣어서 잘 섞어주세요.
3. 계란을 하나씩 넣어 가면서 충분히 섞어주세요.
4. 잘 섞은 후 바닐라빈 익스트렉도 넣어 주세요.
5. 박력분과 코코아가루, 베이킹파우더를 체 쳐 넣습니다.
6. 가볍게 섞은 후 호두를 다져 절반은 반죽 속에 넣습니다.
7. 18 ~ 20cm 정도 되는 틀에 유산지를 깔고 반죽을 채운 후 그 위에 남은 다진 호두를 뿌려주세요.
8. 170도로 예열한 오븐에서 20 ~ 30분 가량 구워 주세요.
꼬치로 찔러 보아 반죽이 살짝 묻어 나오면 잘 익은 것입니다.
취향에 따라서 완전히 익혀도 되지만 반죽이 약간 묻어 나와야
퍽퍽하지 않고 촉촉하게 먹을 수 있어요.
만약 오일 베이스가 싫다면 버터를 넣어서
노버터베이킹이 아닌 버터베이킹으로 만들면 되고요.
호두 대신 피칸을 넣어도 되며, 통아몬드를 다져 사용해도 잘 어울립니다.
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