김치전 반죽
김치전레시피
간단 김치전 만들기
이번에는 김치전 반죽 간단하게 버무려서 후라이팬에 부쳐 낸
간단 김치전레시피를 소개합니다.
집에 김치가 시어지면 자주 만들어 먹는 메뉴로,
언제 먹어도 맛이 참 좋은데요.
식사 때 반찬으로 먹어도 되고, 간식으로 먹기에도 좋고,
그리고 술안주로도 안성맞춤입니다.
간단하게 김치와 김치국물 좀 넣고 밀가루와 함께 반죽해 만들면 되니
빠르게 만들어 먹기 좋아요.
김치전 반죽 레시피, 간단 김치전 만들기
재료 : 자른 김치 한 컵, 달걀 1개, 밀가루 혹은 부침가루 1컵, 물 1컵,
김치 국물 2큰술, 양파 1/4개, 대파 8cm
기타 : 식용유 2 큰술
1. 우선 밀가루 혹은 부침가루와 계란, 물을 잘 섞어주세요.
물은 한번에 다 넣지 말고 약간 남겨 둡니다.
2. 자른 김치와 김치국물을 넣어 주세요.
3. 반죽이 부드럽게 흘러 내리는 상태로 질기를 맞춰 주세요.
4. 양파와 대파도 넣고 가볍게 섞어 줍니다. 고추가 있다면 하나 넣어 주세요.
5. 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 넓게 펼쳐 주세요.
6. 중강불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐 냅니다.
김치전 바삭하게 만드려면 계란을 생략하고 물만 넣어 주세요.
계란을 넣으면 부드러운 스타일로 완성되거든요.
그래도 기름 약간 넉넉하게 둘러 튀기듯 구워내면 겉이 바삭해집니다.
마지막에 30초 가량 센불에서 조리하는 것 잊지 말고요.
한 줄 레시피
물과 밀가루, 김치국물, 김치, 채소를 부드럽게 반죽 후 식용유 두른 팬에 부쳐 냅니다.
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