아이쿱자연드림은 발효녹즙M의 제조 공정인 ‘발효 녹즙 및 그 제조방법’이 특허 결정을 받았다고 23일 밝혔다.
이번 특허는 착즙 방식이 아닌 퓨레 공정에 복합 유산균 발효를 결합한 제조 방식에 관한 것이다. 특허번호는 제10-2967989호다.
발효녹즙M은 채소와 과일을 갈아 퓨레 형태로 가공한 뒤 복합 유산균을 활용해 저온 발효·숙성하는 방식으로 제조된다. 회사 측은 원료 선별부터 발효 숙성, 냉장 유통까지 이어지는 공정이 제품의 주요 특징이라고 설명했다.
제품은 출시 1년 만에 누적 판매량 약 70만 개를 기록했다. 회사는 착즙 과정에서 일부 성분이 걸러질 수 있는 일반 녹즙과 달리 채소와 과일을 통째로 가공하는 방식에 초점을 맞췄다고 전했다.
특허 결정을 기념한 행사도 진행된다. 아이쿱자연드림은 23일과 24일 이틀간 온·오프라인 자연드림 매장에서 전 품목 10% 할인 행사를 운영한다. 발효녹즙 관련 사연 공모를 통해 100명에게 제품을 증정하는 행사도 마련했다.
외부 온라인몰 기획전도 이어진다. 오는 25일부터 31일까지 네이버, 쿠팡, 11번가, G마켓에서 유기농야채수와 발효녹즙 기반 식품 3종을 10% 할인가에 판매한다.
아이쿱자연드림 관계자는 “퓨레 방식, 복합 유산균 발효, 저온 숙성을 하나의 공정으로 결합한 기술을 인정받은 결과”라며 “앞으로도 발효 기술 기반 제품군을 확대해 나가겠다”고 말했다.
댓글0